今年全國兩會期間，習近平總書記在參加全國政協(xié)十三屆五次會議的農(nóng)業(yè)界、社會福利和社會保障界委員時，強調(diào)要樹立大食物觀，“從更好滿足人民美好生活需要出發(fā)”，在確保糧食供給的同時，保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，缺了哪樣也不行。
這已不是習近平總書記第一次提到“大食物觀”。2015年中央農(nóng)村工作會議 要樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念，推動糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、種養(yǎng)加一體、一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。 2016年中央一號文件 寫入“樹立大食物觀”，作為推動農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。 2017年中央農(nóng)村工作會議 習近平總書記指出，老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。
樹立“大食物觀”，端牢“中國飯碗”。我們整理了本社近年出版的相關(guān)主題精品好書供您參閱。
《大國糧食安全的底線思維：預警機制與實現(xiàn)路徑》
作者：李文明
責編：姚佳
出版時間：2014年11月
定價：35.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-19021-4
內(nèi)容介紹：本書運用底線思維方法，提出了糧食安全“三個層級”理論，通過情景模擬和現(xiàn)實分析進行了分層研究。從縱向全產(chǎn)業(yè)鏈視角系統(tǒng)考察了糧食安全的影響因素，提出了糧食供求“動態(tài)平衡”概念，通過調(diào)試糧食安全預警方法，構(gòu)建出符合我國國情的糧食安全預警指標體系和預警模型。
《農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革：難點與對策》
作者：農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心課題組
責編：閆保榮 章穎
出版時間：2017年12月
定價：40.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-23551-9
內(nèi)容介紹：圍繞“推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”這一重大任務，農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心結(jié)合重要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測工作，形成了水稻、小麥、玉米、棉花、大豆、油料和食糖七個產(chǎn)業(yè)推進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的初步研究成果。分析了當前各產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革中面臨的問題和矛盾，并提出政策建議。
《對未來食物的掌控：與知識產(chǎn)權(quán)、生物多樣性和食物保障相關(guān)的國際磋商 與協(xié)定之指南》
作者：[英]杰夫·坦西 (Geoff Tansey) [加]泰斯明·萊約特 (Tasmin Rajotte)
譯者：師翱翔
責編：姚紅
出版時間：2012年10月
定價：45.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-17226-5
內(nèi)容介紹：在當今世界，對食物的獲取處于高度不均衡狀態(tài)。本書主要研究對食物體系的推動力和規(guī)則以及何人對此具有控制力。它尤其關(guān)注知識產(chǎn)權(quán)規(guī)則——如專利、植物育種家權(quán)利、商標和版權(quán)以及它們與食物保障的必要條件——生物多樣性方面之規(guī)則的關(guān)系。本書透過知識產(chǎn)權(quán)觀察對食物及農(nóng)業(yè)的未來掌控。
《糧食貿(mào)易政策調(diào)控、跨國區(qū)域合作與中國糧食安全》
作者：孫林 藍旻 王健 等
責編：鄭君
出版時間：2021年3月
定價：69.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-27740-3
內(nèi)容介紹：本書探究國際化背景下跨國區(qū)域合作對中國糧食安全的影響機制和效應，提出利用區(qū)域合作機制保障中國糧食安全的可選途徑及方案，為提升國家糧食安全政策效率提供理論依據(jù)和實證支持。對于提高中國糧食安全政策效率以及深化南南區(qū)域合作等方面都具有重要的理論價值和現(xiàn)實意義。
《糧食安全卷：中國糧食安全與耕地保障問題戰(zhàn)略研究》
作者：王立新 主編
責編：孫鳴鳳
出版時間：2019年7月
定價：180.00
印刷：彩色
書號：978-7-109-25437-4
內(nèi)容介紹：本書按照人口發(fā)展——消費需求——生產(chǎn)供給——對策措施的思路，以省域為研究單元，分析2020年、2025年、2030年與2035年四個時間點，對未來糧食和畜產(chǎn)品供需關(guān)系進行了分析預測：未來全國口糧安全有保證，飼料糧供需差較大，飼料糧安全保障將是未來農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期面臨的重要問題。
《我國糧食產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革路徑研究》
作者：韓一軍 趙霞 等
責編：吳洪鐘
出版時間：2021年5月
定價：68.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-27580-5
內(nèi)容介紹：本書闡述了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的相關(guān)理論，分析了我國糧食產(chǎn)業(yè)所面臨的形勢要求，系統(tǒng)性深入研究了我國糧食生產(chǎn)資源利用效率、生產(chǎn)布局結(jié)構(gòu)、糧食價格形成機制、糧食產(chǎn)業(yè)、科技和裝備應用水平，從多個維度對我國糧食產(chǎn)業(yè)做了整體深入的研判。
《中國糧食安全的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)與對策》
作者：曹寶明 李光泗 徐建玲 郭曉東 李豐 李全根
責編：閆保榮
出版時間：2014年12月
定價：30.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-19834-0
內(nèi)容介紹：本書在回顧國內(nèi)外現(xiàn)有糧食安全評估方法的基礎上，建立了適應于我國國情的新評價方法及其相應的指標體系，對我國糧食安全現(xiàn)狀作出了系列科學分析與評判。在分析當前面臨的若干重大挑戰(zhàn)的基礎上，提出維護我國糧食安全的對策措施。
《中國糧食主產(chǎn)區(qū)的演變與發(fā)展》
作者：顧莉麗
責編：劉明昌
出版時間：2014年11月
定價：35.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-19035-1
內(nèi)容介紹：本書揭示了中國糧食主產(chǎn)區(qū)歷史演變的特點與原因，分析工業(yè)化進程中基于比較利益的糧農(nóng)種糧行為選擇，探索在糧農(nóng)收入構(gòu)成中糧食收入不斷下降情況下，農(nóng)戶投資糧食生產(chǎn)的動力機制，為制定國家糧食安全戰(zhàn)略和建立糧食主產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展長效機制提供理論依據(jù)和實證支持。
《主銷區(qū)糧食安全與供應鏈整合》
作者：胡非凡 吳志華
責編：孫鳴鳳
出版時間：2014年10月
定價：35.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-18989-8
內(nèi)容介紹：本書系統(tǒng)地提出了主銷區(qū)糧食安全與供應鏈整合理論，包括對糧食安全的認識由供需平衡向供需平衡下的物流實現(xiàn)轉(zhuǎn)變，糧食安全的調(diào)控由環(huán)節(jié)調(diào)控向供應鏈調(diào)控的轉(zhuǎn)變，糧食安全微觀基礎由各自分散強化向供應鏈整體強化轉(zhuǎn)變等。
《食品安全風險治理的中國道路》
作者：吳林海 尹世久 牛亮云 等
責編：徐芳
出版時間：2021年12月
定價：200.00
印刷：彩色
書號：978-7-109-28980-2
內(nèi)容介紹：本書基于全球視野，立足中國國情，用豐富的數(shù)據(jù)和大量的事實全景式地描述了新中國成立以來尤其是改革開放以來我國食品安全風險治理的艱苦探索、歷史進程、基本經(jīng)驗與重大成就。這是我國學術(shù)界科學闡釋食品安全風險治理中國道路的又一個重要理論成果。
《把飯碗牢牢端在自己手上——保障糧食安全的偉大實踐》
作者：郭沛 等
責編：徐芳 武旭峰
出版時間：2019年10月
定價：55.00
印刷：彩色
書號：978-7-109-25788-7
內(nèi)容介紹：本書為“大國三農(nóng)”系列讀本之一，分千秋玉碗盛華粟、倉稟實而知禮節(jié)、邁向希望的田野、神州五谷譽全球、運籌帷幄立長遠、決勝千里譜新篇六章內(nèi)容，講述了我國糧食安全現(xiàn)狀以及如何牢牢地把飯碗端在自己手上。
《糧食安全與農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整》
作者：張?zhí)熳?/p>
責編：杜婧
出版時間：2019年9月
定價：80.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-25860-0
內(nèi)容介紹：糧食安全事關(guān)國計民生。本書對2013-2017年農(nóng)業(yè)部軟科學立項課題相關(guān)成果進行編輯整理，形成保障糧食自主安全、保障重要農(nóng)產(chǎn)品供給、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)業(yè)示范區(qū)現(xiàn)代化建設和質(zhì)量提升與品牌建設五章內(nèi)容。
《中國歷代糧食畝產(chǎn)研究（增訂再版）》
作者：吳慧
責編：孫鳴鳳
出版時間：2016年12月
定價：45.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-22089-8
內(nèi)容介紹：歷代糧食畝產(chǎn)量研究涉及一個時期的生產(chǎn)力水平的評價問題，一直是經(jīng)濟史或者農(nóng)史研究的重點。吳慧先生的《中國歷代糧食畝產(chǎn)研究》是該領域代表性成果，具有重要的參考價值。全書分度量衡畝、人均糧食消費量、戰(zhàn)國秦漢糧食畝產(chǎn)試測、漢以后各代畝產(chǎn)概算和今古對比問題四個部分。
《大國種業(yè)安全之維——生物育種知識產(chǎn)權(quán)保護研究》
作者：陸福興
責編：刁乾超
出版時間：2022年1月
定價：68.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-29118-8
內(nèi)容介紹：近年來，發(fā)達國家對生物育種產(chǎn)業(yè)發(fā)展愈發(fā)重視，他們通過知識產(chǎn)權(quán)保護實施對遺傳資源和生物技術(shù)的源頭壟斷，企圖搶占未來種業(yè)的發(fā)展先機和控制權(quán)，威脅著發(fā)展中國家的種業(yè)安全和糧食安全。本書力求把國內(nèi)知識產(chǎn)權(quán)保護與國際知識產(chǎn)權(quán)貿(mào)易規(guī)則有機結(jié)合起來，提升種業(yè)自主知識產(chǎn)權(quán)擁有量，確保國家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全。
《我國畜禽產(chǎn)業(yè)綠色安全體系研究》
作者：吳一平 俞洋 等
責編：潘洪洋
出版時間：2021年12月
定價：62.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-28967-3
內(nèi)容介紹：本書運用文獻研究、實地調(diào)研、案例分析、結(jié)構(gòu)方程等研究方法，在我國八?。ㄊ校┻M行實地調(diào)研，獲得715份樣本數(shù)據(jù)；運用結(jié)構(gòu)方程模型對不同維度下綠色安全參與主體的行為進行分析，并在借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗的基礎上，提出對策建議。
《海洋生物資源開發(fā)與利用》
作者：姜芳燕 馮慧敏 楊寧 徐小雄 黃海
責編：郭科
出版時間：2022年1月
定價：160.00
印刷：黑白
書號：978-7-109-29159-1
內(nèi)容介紹：本書作者為從事海洋生物資源開發(fā)與利用教學和科研的一線人員，吸納了國內(nèi)外相關(guān)領域的研究成果，對海洋生物資源的類別、開發(fā)利用技術(shù)與應用領域等方面進行論述，涉及海洋生物學、海洋資源學、海洋食品、水產(chǎn)、海洋漁業(yè)科學與技術(shù)等眾多內(nèi)容。
《馬鈴薯簡史 中國主糧》
作者：陳萌山 孫君茂 郭燕枝 王秀麗
責編：李梅
出版時間：2020年8月
定價：88.00
印刷：彩色
書號：978-7-109-26997-2
內(nèi)容介紹：本書介紹了馬鈴薯的科學種植、加工和主糧化的提出、發(fā)展與現(xiàn)狀，展現(xiàn)了在健康中國建設中，以科技創(chuàng)新引領的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，對中國鄉(xiāng)村振興、城鎮(zhèn)化發(fā)展、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、糧食安全、營養(yǎng)改善、減貧扶貧、資源環(huán)境永續(xù)發(fā)展等方面的重大意義。