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中國(guó)出版政府獎(jiǎng)是我國(guó)新聞出版領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)，每三年評(píng)選一次，通過(guò)表彰和獎(jiǎng)勵(lì)國(guó)內(nèi)出版業(yè)優(yōu)秀出版物、出版單位和個(gè)人，促進(jìn)出版業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推進(jìn)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)建設(shè)。獲獎(jiǎng)出版物、出版單位和出版人物堅(jiān)持正確政治方向、緊扣時(shí)代發(fā)展脈搏，在傳播黨的創(chuàng)新理論、鞏固壯大主流輿論、滿足人民精神文化需求、提升國(guó)家文化軟實(shí)力等方面發(fā)揮了積極作用，做出了突出貢獻(xiàn)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社有限公司深入挖掘“三農(nóng)”工作對(duì)于全面性、專業(yè)性、智能性知識(shí)服務(wù)平臺(tái)的需求，利用建社60多年來(lái)積累的內(nèi)容資源，加上強(qiáng)大的編校團(tuán)隊(duì)和作者團(tuán)隊(duì)以及優(yōu)秀的選題策劃能力，經(jīng)過(guò)精心打磨，建設(shè)集書城、主題數(shù)據(jù)庫(kù)、資訊、科研工具、社區(qū)等一系列的平臺(tái)功能，匯聚成了全面性、專業(yè)性、智能性的平臺(tái)。產(chǎn)品內(nèi)容全面，擁有九大數(shù)據(jù)庫(kù)，涵蓋了農(nóng)業(yè)科研、教育、科普、數(shù)據(jù)支撐等方方面面；以農(nóng)業(yè)行政主管部門、農(nóng)科院系統(tǒng)、學(xué)校、公共圖書館及涉農(nóng)企業(yè)等農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)為主要目標(biāo)市場(chǎng)；建立了內(nèi)容、用戶、企業(yè)、政府之間的互動(dòng)和關(guān)聯(lián)，促進(jìn)各類型出版物、知識(shí)內(nèi)容的多形態(tài)融合和多渠道傳播。 該平臺(tái)底層構(gòu)建了權(quán)威的農(nóng)業(yè)專業(yè)知識(shí)體系，分類以各種涉農(nóng)的分類為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)科專業(yè)及應(yīng)用，在專業(yè)的農(nóng)業(yè)出版編輯指導(dǎo)下，創(chuàng)新性地搭建適合農(nóng)業(yè)專業(yè)內(nèi)容的分類，更為實(shí)用、信息容量更大、學(xué)術(shù)性更強(qiáng)。目前圖書、年鑒數(shù)據(jù)、農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等電子版權(quán)均為本平臺(tái)獨(dú)家專有。

為深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和習(xí)近平總書記關(guān)于教材建設(shè)的重要指示批示精神，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施教材建設(shè)國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)制度的決策部署，國(guó)家教材委員會(huì)組織開(kāi)展了首屆全國(guó)教材建設(shè)獎(jiǎng)評(píng)選工作，該獎(jiǎng)每4年評(píng)選一次，是教材領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)，是檢閱、展示教材建設(shè)服務(wù)黨和國(guó)家人才培養(yǎng)成果，增強(qiáng)教材工作者榮譽(yù)感、責(zé)任感，推動(dòng)構(gòu)建中國(guó)特色、世界水平教材體系的一項(xiàng)重大制度。

該教材分為植物有害生物識(shí)別、植物有害生物調(diào)查和預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、植物有害生物防治和農(nóng)藥使用四大項(xiàng)目。每一項(xiàng)目下分若干模塊，每一模塊都有學(xué)習(xí)目標(biāo)，以工作任務(wù)為主線，配以相關(guān)知識(shí)、拓展知識(shí)、練習(xí)與思考等加以強(qiáng)化。

為深入貫徹習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想和習(xí)近平總書記關(guān)于教材建設(shè)的重要指示批示精神，落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施教材建設(shè)國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)制度的決策部署，國(guó)家教材委員會(huì)組織開(kāi)展了首屆全國(guó)教材建設(shè)獎(jiǎng)評(píng)選工作，該獎(jiǎng)每4年評(píng)選一次，是教材領(lǐng)域的最高獎(jiǎng)，是檢閱、展示教材建設(shè)服務(wù)黨和國(guó)家人才培養(yǎng)成果，增強(qiáng)教材工作者榮譽(yù)感、責(zé)任感，推動(dòng)構(gòu)建中國(guó)特色、世界水平教材體系的一項(xiàng)重大制度。

本書主要包括牛羊品種、遺傳與改良、繁殖技術(shù)、飼料及調(diào)制技術(shù)、牛的飼養(yǎng)管理技術(shù)、羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)、養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)與管理、牛羊疾病預(yù)防與診治等。本書實(shí)用性和先進(jìn)性，系統(tǒng)介紹了有關(guān)牛羊生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，并穿插了相關(guān)案例內(nèi)容。本書既可作為生產(chǎn)一線專業(yè)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)用教材，也可作為農(nóng)業(yè)院校師生、畜牧企事業(yè)單位技術(shù)管理人員閱讀。

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本書為畜牧獸醫(yī)類專業(yè)核心課教材，共分六個(gè)模塊，主要內(nèi)容包括細(xì)菌、病毒、其它細(xì)胞型微生物的實(shí)驗(yàn)室查檢技術(shù)、微生物控制技術(shù)、免疫技術(shù)、自主綜合實(shí)訓(xùn)等。本教材集理論與實(shí)訓(xùn)一體，根據(jù)實(shí)際工作任務(wù)將動(dòng)物微生物的理論和技能有機(jī)整合，讓學(xué)生在實(shí)際工作過(guò)程中學(xué)習(xí)鍛煉，有助于培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力，充分體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育理念。本教材可作為高職高專畜牧獸醫(yī)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物防疫與檢疫、動(dòng)物科學(xué)等專業(yè)的教學(xué)用書。

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全書共分為5個(gè)項(xiàng)目、19個(gè)任務(wù)、23個(gè)子任務(wù)。即認(rèn)識(shí)畜體的基本結(jié)構(gòu)、牛（羊）生理結(jié)構(gòu)識(shí)別、家禽解剖生理結(jié)構(gòu)的識(shí)別、豬解剖生理結(jié)構(gòu)識(shí)別、犬貓解剖生理結(jié)構(gòu)識(shí)別。在內(nèi)容上，本教材在介紹畜禽體基本結(jié)構(gòu)之前，添加了部分高中的生物知識(shí)；著重介紹牛（羊）各個(gè)系統(tǒng)的解剖構(gòu)造和生理機(jī)能，而對(duì)豬、禽和經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，則只介紹其特征；對(duì)學(xué)生應(yīng)知應(yīng)會(huì)的解剖圖譜，則需學(xué)生在課堂教師講解徹底掌握之后自行填補(bǔ)完整；把實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)和技能訓(xùn)練作為教學(xué)內(nèi)容的重要組成部分。

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本教材在“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材《家禽生產(chǎn)》的基礎(chǔ)上修訂而成，保留了第一版教材的精華內(nèi)容。根據(jù)現(xiàn)代家禽生產(chǎn)企業(yè)工作流程，本教材包含禽場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)、養(yǎng)禽設(shè)備使用與維護(hù)、家禽良種繁育體系等8個(gè)教學(xué)項(xiàng)目，共計(jì)39個(gè)工作任務(wù)。教材編寫深入淺出、結(jié)構(gòu)緊湊、圖文并茂、通俗易懂，同時(shí)汲取了現(xiàn)代家禽生產(chǎn)的新技術(shù)、新成果，反映了國(guó)內(nèi)外研究新進(jìn)展，充分體現(xiàn)了職業(yè)性、實(shí)踐性、可操作性和開(kāi)放性。本教材可作為高職高專畜牧獸醫(yī)類專業(yè)教材，也可作為中職養(yǎng)殖類專業(yè)學(xué)生、基層畜牧獸醫(yī)人員、專業(yè)化養(yǎng)禽場(chǎng)的技術(shù)人員和飼養(yǎng)人員的參考書。

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全書共分為4個(gè)項(xiàng)目、9個(gè)模塊、35個(gè)工作任務(wù)，主要介紹園林植物病蟲(chóng)害的種類識(shí)別、調(diào)查測(cè)報(bào)、農(nóng)藥使用及綜合防治等知識(shí)與技能。本書以工作任務(wù)為載體，將相關(guān)知識(shí)的講解貫穿于完成工作任務(wù)的過(guò)程中，注重實(shí)際能力的培養(yǎng)，強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，充分體現(xiàn)了教、學(xué)、做一體化的高職教育特色。每項(xiàng)目后附有關(guān)鍵詞、模塊小結(jié)、練習(xí)思考、信息鏈接等內(nèi)容，便于教師授課與學(xué)生自學(xué)。本書可作為高職高專園林、園藝專業(yè)教材，也是廣大園林、園藝專業(yè)從業(yè)人員的良好參考書。

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本教材在第一版發(fā)行的基礎(chǔ)上，根據(jù)讀者的反映和技術(shù)發(fā)展?fàn)顩r，對(duì)一些細(xì)節(jié)進(jìn)行文字處理，使論述更為嚴(yán)謹(jǐn)，技術(shù)更加緊跟生產(chǎn)實(shí)踐。與第一版一樣，本教材著重介紹食用菌生產(chǎn)過(guò)程中需要掌握的基礎(chǔ)理論知識(shí)和操作實(shí)踐相關(guān)的內(nèi)容。全書分3個(gè)篇章：第一篇章為基礎(chǔ)篇，主要有介紹食用菌基礎(chǔ)知識(shí)，食用菌的生理生態(tài)，食用菌的生產(chǎn)流程，食用菌菌種生產(chǎn)，食用菌病蟲(chóng)管理等；第二篇章主要介紹香菇、雙孢蘑菇、黑木耳、平菇、草菇、靈芝等6種個(gè)菇生產(chǎn)和貯藏加工技術(shù)；第三篇章主要介紹食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，以及有助于學(xué)生今后往食用菌專業(yè)方向發(fā)展的相關(guān)知識(shí)，主要有：食用菌栽培新技術(shù)新設(shè)備介紹，工廠化生產(chǎn)技術(shù)（金針菇生產(chǎn)為例），食用菌模擬創(chuàng)業(yè)分析等章節(jié)。 本教材以基礎(chǔ)知識(shí)和操作技能并重的思路來(lái)安排內(nèi)容，盡量減少純理論的或者只談經(jīng)驗(yàn)而無(wú)理論分析的內(nèi)容，希望學(xué)習(xí)者能根據(jù)理論知識(shí)來(lái)指導(dǎo)實(shí)踐，同時(shí)，在實(shí)踐中加深對(duì)理論知識(shí)的理解。本書可供高職高專園藝、林業(yè)、生物、食品類專業(yè)師生使用，也可供相關(guān)人員參考。

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本教材打破常規(guī)土壤肥料教材的編寫模式，分為土壤肥料基礎(chǔ)、土壤肥力評(píng)價(jià)與調(diào)控、土壤資源與管理、肥料的合理施用、測(cè)土配方施肥技術(shù)及應(yīng)用等5大模塊。土壤肥料基礎(chǔ)部分主要介紹土壤肥料概述、土壤基本組成、合理施肥基礎(chǔ)、土壤肥料與農(nóng)產(chǎn)品安全等內(nèi)容；土壤肥力評(píng)價(jià)與調(diào)控部分主要介紹土壤肥力基礎(chǔ)物質(zhì)測(cè)試與調(diào)控、土壤物理性狀測(cè)定及調(diào)控、土壤化學(xué)性狀測(cè)定及調(diào)控；土壤資源與管理部分主要介紹土壤資源與質(zhì)量、土壤資源利用與管理等內(nèi)容；肥料的合理施用部分主要介紹化學(xué)肥料的合理施用、有機(jī)肥料與生物肥料的合理施用、新型肥料與合理施肥新技術(shù)；測(cè)土配方施肥技術(shù)及應(yīng)用主要介紹測(cè)土配方施肥技術(shù)的原理及在農(nóng)作物、蔬菜、果樹(shù)生產(chǎn)上的應(yīng)用案例等內(nèi)容。全書以項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)為依據(jù)，按照模塊—項(xiàng)目—任務(wù)—活動(dòng)進(jìn)行編寫，每一模塊包括模塊目標(biāo)、項(xiàng)目目標(biāo)、背景知識(shí)、閱讀材料、師生互動(dòng)、資料收集、學(xué)習(xí)鞏固、考證提示等欄目，突出崗位職業(yè)技能，教材內(nèi)容按工作任務(wù)環(huán)節(jié)或流程進(jìn)行編寫，注重體現(xiàn)工學(xué)結(jié)合、校企合作教學(xué)需要。

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本教材由中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)周光宏教授牽頭，全國(guó)十幾所高等院校單位聯(lián)編，參考了大量國(guó)內(nèi)外書籍，吸收了世界最新畜產(chǎn)品科學(xué)研究成果和生產(chǎn)新技術(shù)，是我國(guó)畜產(chǎn)品加工領(lǐng)域最具權(quán)威的教材之一。在編寫形式上力求基礎(chǔ)性、系統(tǒng)性、實(shí)用性相結(jié)合，將各章節(jié)中重復(fù)出現(xiàn)的重要工藝精練簡(jiǎn)潔地集中陳述，以避免在結(jié)構(gòu)上冗長(zhǎng)，注重理論與應(yīng)用并重。本教材由五篇組成：緒論、肉與肉制品、乳與乳制品、蛋與蛋制品、畜禽副產(chǎn)品綜合利用，各章開(kāi)篇有學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)，各章后附有思考題并列出學(xué)習(xí)參考書目和編寫參考書目，便于讀者查閱。全書理論嚴(yán)謹(jǐn)，文字精練，層次分明，圖文并茂。